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Tarta de chocolate con nueces y merengue tostado.
Estos meses en que me cuido algo más entre semana, estoy deseando que llegue el viernes para levantar la mano y permitirme un pastel o una porción de tarta. Como ya sabéis me encanta el chocolate, así...
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Receta tradicional de lomo de cerdo a la sidra.
Mi encantamiento con esta Cocotte de Le Creuset me llegó por puro amor a la fotografía, he de reconocerlo, y no tanto por que me guste pasar el tiempo contemplando un guiso (aunque alguna vez lo he...
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La auténtica receta de "Pastel Vasco".
Hace poco me preguntaba Lourdes, una buena amiga y profesora de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de La Calzada, a cerca del famoso pastel vasco; su origen y si era cierto que llevaba frutas o...
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Ensalada de canónigos, bacalao y trufa negra.
En invierno en casa seguimos preparando ensaladas aunque a veces son templadas, y sobre todo procuramos hacerlo utilizando los ingredientes de temporada. Hace algunas semanas recopilamos las mejores...
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Mini pizzas de Nutella. Receta.
No quiero ni pensar lo que he zampado estos últimos días! Un horror del que me encuentro profundamente arrepentida; como sucede siempre.Hemos pasado las vacaciones de Pascua entre el norte con unos...
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Alcachofas salteadas con habitas y ajos tiernos. Receta.
Lo bueno que tiene comprar el pescado en la pescadería de barrio, la carne al carnicero simpaticón que te conoce desde hace veinte años y la fruta en el frutería con frutero en el mostrador, es que...
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Los restaurantes y la influencia de internet.
Ya nadie pone en duda la influencia de internet a la hora de tomar la decisión de acudir a comer o cenar a uno u otro restaurante. Y esta es una realidad que muchos empresarios del sector ha detectado...
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Martín Berasategui cocina con BRA. Concurso de recetas!
Que cocino con Bra y me gusta es algo que los que me leéis habitualmente ya sabéis. Lo cierto es que poco a poco he ido prescindiendo en casa de las demás sartenes porque la diferencia es "abismal"....
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Receta de tarta de queso con glaseado butterscotch.
Tras unos días ausente, regreso con una deliciosa receta del libro de la famosa pastelería de Londres; Hummingbird que estoy segura que vais a adorar.Es una tarta de queso absolutamente deliciosa y muy...
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El libro perfecto para regalar a un foodie: Tobegourmet.
Imagino que entenderéis fácilmente que tratándose de mi querido libro diga de él que es el mejor libro de cocina para regalar el día del libro (que es ya) o el día de la madre, que es dentro de un par...
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Croquetas especiales de berenjena con manzapán. Receta.
He estado unos días fuera viviendo el verano por adelantado, así que me ha resultado un poco chocante colocarme de nuevo la ropa de abrigo y encender la calefacción. Digamos que de repente me ha...
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Cómo poner una mesa bonita para tus invitados.
Hacía tiempo que tenía ganas de hacer ésto. A fin de cuentas desde el punto de vista de la otra parte me parece un planazo quedar con unas amigas e irnos a un taller de estilo y protocolo en la mesa....
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Como hacer la mejor pasta fresca en casa.
Hay placeres en la vida a los que me costaría mucho renunciar. Uno de ellos es hace fotografía, no importa cual sea el objeto; en este caso unos espaguetti recién hechos, en casa, con mis propias...
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Los platos que hablan, de Carlos Villoslada.
Había leído a cerca de mensajes en una botella, enrollados en papel, viajando por el mar en el contexto de un cuento, una novela o una película de aventuras. Pero nunca imaginé un plato como soporte...
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La auténtica receta de empanada asturiana.
Me lo he pensado muy bien antes dar nombre a este post. Sé que se trata de una afirmación muy rotunda y absoluta pero ha sido el primer título que me ha venido a la cabeza cuando me he sentado a...
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Tarta primavera de chocolate y violetas. Receta
Lo que me pasó fotografiando esta tarta no me había pasado jamás en la vida. No sabía si reírme o llorar. Bueno ahora que las veo ya en su sitio, este post, me da más por lo primero que por lo...
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Logroño para foodies. Tres sitios que te gustarán.
Recientemente tuvimos el placer de ser anfitriones de Carla Royo-Villanova en su viaje a La Rioja. Por si no lo sabéis, Carla tiene un blog en Hola donde relata sus experiencias recorriendo a lo largo...
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Ventresca de bonito al horno. La mejor receta.
Esta receta de ventresca de bonito al horno, es una garantía de éxito. La ventresca es una parte del bonito jugosa, fina, en definitiva exquisita... es la mejor y más apreciada.Si queréis prepararla es...
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Sopa fría de pepino y hierbabuena. Receta.
El gazpacho está muy bien, y el ajoblanco, y el salmorejo.... pero son muchos los días de calor que nos quedan por delante y muchas también las posibilidades para saciar el hambre y la vez la sed, en...
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"Tobegourmet. Estilo en tu mesa", visita Madrid.
El sábado pasado volví a hacer las maletas por vez doscientos cincuenta, pero no me importó nada. Cuando Iván de "Nobel" me llamó para proponerme acudir al Retiro a firmar nuestro libro, como los...
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