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Begoña Rodrigo; una mujer Top en Restaurante "La Salita".
Begoña Rodrigo comenzó su romance con la cocina en Holanda. Contaba con 19 años cuando decidió colgar los libros de la carrera de ingeniería industrial y viajar a este país; allí se enamoró también de...
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Macarons de vainilla color verde Ladureé. Receta.
Prepararos para ver macarons en las próximas semanas. Creo que me ha convertido en adicta a este "dulce de alta costura" como le han venido en llamar. No sólo a su sabor delicado sino al hecho mismo de...
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Milhojas de foie, manzana y queso. Receta.
Hay algo que me gusta casi tanto como el chocolate, que es exageradamente mucho, y ese algo es el foie. He vivido muchos años a un paso de Francia y a lo largo de ese tiempo puedo afirmar que he...
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Tarta de cumpleaños con canela y nuez moscada.
Son diferentes los motivos que pueden llevarme a publicar una receta. En este caso acudo, como no, a la llamada de Mon que, por el tercer aniversario de su blog April's Kitch, ha decidido enredarnos...
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Restaurante "Manzanilla". Dani García en Nueva York.
Si algo tuve claro cuando planeé mi viaje a Nueva York hace un par de meses, era la visita al restaurante de Dani García; Manzanilla situado en pleno Manhattan. Este cocinero malagueño, conducía hasta...
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Muffins de zanahoria, manzana y sésamo. Receta.
Esta receta deliciosa la encontré por casualidad hojeando una de las muchísimas revistas de recetas que guardo en casa. Era de un especial Navidad y se presentaban como unos bizcochitos de zanahoria y...
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Galletas de glasa pintadas con bolígrafo comestible. El Principito.
Me gustan las galletas con glasa blanca, creo que son muy elegantes y al mismo tiempo tan básicas que las puede hacer todo el mundo. Y si tengo que elegir un libro entre los libros, elegante y...
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Besos de chocolate de Lékué o Pop Kiss.
Os traigo una idea estupenda para el día de la madre. Qué tal si por una vez somos nosotras las que obsequiamos a nuestros hijos? Así.... con estos besos de chocolate!En casa celebramos el día de la...
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Sopa fría de queso con vegetales. Receta.
Cuando hace unas semanas Canal Cocina me propuso participar en su concurso "Recetas por 5€" me animé enseguida. Aunque no lo parezca, es bien fácil cocinar por poco dinero y obtener un plato de lujo....
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Fernando Canales premio Chef Millesime 2.014.
El cocinero vasco Fernando Canales, del restaurante Etxanobe en Bilbao, recibió en el día de ayer el premio "Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva". El objetivo de este premio ha sido siempre el de...
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Una hora con Quique Dacosta.
Hacía tiempo que tenía mi punto de mira puesto en Denia. No es un lugar que tenga muy a mano, pero las circunstancias han hecho que este año me planteara por fin visitar a Quique Dacosta y escuchar su...
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Quique Dacosta Restaurante. Menu Tomorrowland parte I.
El día dos a las dos en una mesa para dos; allí sería mi encuentro con Tomorrowland y el Restaurante de Quique Dacosta en Denia. Un encuentro planeado desde hace tiempo. En 2013 escuchaba ecos de "Made...
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Quique Dacosta Restaurante. Menú Tomorrowland parte II.
Tomorrowland es un menú extenso de algo más de 40 elaboraciones. Eso me gusta. Es el conocido símil con el parque de atracciones, quiero probarlo todo, cuando más mejor. Tras una primera parte donde...
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Tarta de las tres hadas. Receta.
Que dice Marta que ella no quiere ser princesa, que quiere ser hada. Que las princesas son presumidas y caprichosas y las hadas son buenas, y hacen favores, y cumplen deseos. Marta es como esta tarta,...
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Receta de croquetas de rape con intenso sabor.
Que soy toda una autoridad en materia de croquetas no es ninguna novedad para quienes me leéis de forma habitual. Y sin modestia a parte. Es un hecho.Las croquetas muchas veces son aquel lugar donde...
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Manjares de la gastronomía china, en Hong Kong.
En mi reciente viaje a Hong Kong he podido conocer de primera mano los productos más apreciados de la cocina china. Y no sobre el mantel, ya que confieso que hubiera sido francamente incapaz; ya sea...
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Shopping en Hong Kong; Mr. Blacksmith y Homeless.
Llevaba ya cosa de tres días en la ciudad de Hong Kong y no conseguía localizar ninguna dirección donde hacer compras interesantes de objetos para la cocina. En los grandes almacenes, había sección de...
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Ensalada oriental de atún marinado y brócoli. Receta.
Ya es tiempo de ensaladas y las posibilidades de combinar ingredientes son casi infinitas. Estaba un restaurante español en Hong Kong charlando con Laura, que lleva viviendo en esta ciudad casi tres...
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"Cocina2", el programa de cocina que triunfa en TVE.
Lo protagonizan los hermanos Torres; Javier y Sergio, del restaurante Dos Cielos de Barcelona reconocido con una estrella Michelín. La primera emisión de Cocina2 fue en el Canal Viajar, y poco después,...
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Sopa fresca de melón y especias. Receta.
Encontrarme con la receta de esta sopa de melón con especias fue toda una sorpresa. Después de un mes de mayo con muchos eventos y cenas necesitaba descansar un poco y comer ligero unos días. Así que...
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